canvade
Yeni Üye
Ağızda Dağılan Nefis Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 150 gram tereyağ
- 1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı soğuk su
- 1,5 tatlı kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı yavaşça zirveli tuz
- 5 çay bardağı un (Un kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir azar azar eklenir)
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz, sirke, kabartma tozu, yumurta beyazı ve su alınarak karıştırılır.
- Un azar azar ek edilerek yoğrulur, unun hepsini birden eklemeyin gerektikçe azar azar ekleyin.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir şayet elinize yapışıyorsa epey az un eği yapabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük kesimler koparılarak yuvarlanır ve eliniz ile istenilen biçimler vererek fırın kağıt serili tepsiye dizilir.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür, susam çörekotu serpilir ve 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.