Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi

[canvade]

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram margarin yada tereyağ
• 2 yumurta akı
• 2 fincan sıvı yağ
• 4 çay kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 4 bardak un kullandım)

Üzerine

• 1 yumurta akı
• 1 yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam
• Mavi haşhaş
• Çörekotu

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Oda sıcaklığındaki margarine un hariç bütün materyaller eklenir karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenir epeyce sert olmayacak bir hamur elde edilir.
2. daha sonra merdane ile 1 parmak kalınlığında açılır istediğiniz hal verilir. Ben burda hamurdan biraz ayırdım. (bir yumruk büyüklüğünde)
3. Akabinde yumurta akına batırıp susam, haşhaş, çörekotu yahut iç çekirdek serpebilirsiniz. Ben susam ve haşhaş serptim, içine epeyce batırmadım çocuklar sevmiyor diye.
4. Hamurdan ayırdığım modüle bu etapta çörekotunu ekledim tekrar yoğurup uzun ince şeritler biçiminde yaptım. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürdüm. Bu kademeyi uygulamayabilirsiniz.
5. ondan sonrasında önce ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun herkese????
   
   ????????

Not: Hava almayacak bir kapta bayatlamadan günlerce durur fakat sanki o saklama kabının ortasında hala kurabiye kalırmı????????? Pastanedekilerden farksız kesinlikle deneyin????????.