canvade
Yeni Üye
Biberli Çörekotlu Grissini (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz, çörekotu, sarımsak tozu
- 1.5 tatlı kaşığı toz biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Derin bir kaba un alınır. Ortası küçük bir havuz yapılır ve içerisine tuz ve maya ve başka baharatlar koyulur.
- Yavaş yavaş ılık su ek edilir ve yoğrulmaya başlanır.
- Zeytinyağı da yavaş yavaş eklenir ve yoğrulmaya devam edilir.
- Pak bir tezgahın üzerinde 6 dk daha yoğrulur ve 10 dk dinlenmeye bırakılır.
- 3-4 mm kalınlığına gelecek biçimde açılır ve bıçak ya da hamur kesme aparatı ile uzunlamasına ya da enlemesine ince ince kesilir.
- Kesilen modüllere silindir formu verilir.
- Evvelden 200° ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir. Afiyet olsun????.