canvade
Yeni Üye
Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı toz şeker
- 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi (Orjinalinde vanilya esansı kullanılıyor vanilya kokusu baskın )
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için)
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz içi
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıvıyağ toz şeker vanilya yumurta ve portakal kabuğu derin bir kasede yeterlice çırpılır (Orjinalinde portakal kabuğu yok ekstra koku ve tat vermesi için ekledim hayli yakıştı)
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir sıvı yağlı kurabiyelerde yoğurma kademesinde hamur ele oldukça yapışıyor mutfağınızda sağlam bir spatula var ise onunla karıştırabilirsiniz (Toplamda 3 su bardağı un kullandım) denetimli eklemeye çalışalım.
- Hamur toparlandıktan daha sonra kuru üzümleri ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip elde karıştırarak hamura dağıtalım hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizle yuvarlayarak hal verip yağlı fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
- Üzeri için ayırmış olduğunuz bir adet yumurta sarısını da sürüp 175 derece evvelinde ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar denetimli olarak pişirilelim ????. Youtube kanalıma abone olarak yeni videolarımdan anında haberdar olabilirsiniz hoşçakalın
