Brownie Kurabiye

[canvade]

Brownie Kurabiye Tanımı İçin Materyaller

• 120 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 + 1/4 (çeyrek) su bardağı un
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (Üzeri için)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Brownie Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alarak karıştırın. Kaynamaya başlayınca 1-2 damla limon suyunu ekleyip 5 dakika daha bekleyin. Akabinde ocaktan alarak ılımaya bırakın.
2. Kurabiye hamuru için uygun bir kaba tereyağ, yumurta, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu alarak güzelce karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Akabinde hamurdan modüller kopartarak elinizde yuvarlayın. Hamur bitene kadar birebir süreci yaptıktan daha sonra kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
4. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 13 dakika pişirin. Her fırın farklılık gösterebilir, denetim etmeyi unutmayın. Kurabiyelerin birinci sıcağı çıkınca şerbete batırıp çıkararak başka bir tabağa alın.
5. Şerbet artarsa üzerlerine gezdirebilirsiniz. Son olarak üzerlerine hindistan cevizi serptikten daha sonra buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Ben bu ölçülerle 30 adet kurabiye elde ettim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml. Çay bardağı ölçüsü ise 150 ml.

Brownie Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı