canvade
Yeni Üye
Chocolate Chip Cookie (Amerikan Kurabiyesi) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 150 gram Teremyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet büyük uzunluk yumurta sarısı
- 1 su bardağı esmer şeker ya da pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı su
- 1,5 su bardağı damla çikolata (ya da modüller halinde kesilmiş kesim çikolata)
- 3,5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı granül kahve(şart değil)
- 1 su bardağı kırılmış fındık ya da ceviz (şart değil, isteğe bağlı)
Not EkleTarifi Yazdır
- Mutlaka düzgünce yumuşamış oda sıcaklığındaki teremyağı şekerlerle bir arada homojen bir kıvam alıp karışana kadar mikserle çırpın. (dikkat epeyce fazla değil).
- Ardından yumurtaları ekleyip 30 saniye daha çırpın.
- birlikteinde un, karbonat ya da kabartma tozu, vanilya, tuz, kahveyi de ekleyerek 20 saniye daha çırpın.
- Fındık, fıstık kırıkları ya da ezmesini(bunlar büsbütün isteğe bağlı koşul değil) de ekleyerek bir spatula sayesinde karıştırın.
- Son olarak modül çikolataları da ekleyerek hamurlara birebir karışmasını sağlayın. Dikkat edin hayli karıştırmayın. Birbirine homojen olması kâfi.
- Hamur klasik kurabiye hamuru üzere değil daha hayli yumuşak bir kıvamda olacak.
- Bunun için hamuru bir kaşık sayesinde yahut benim üzere elinizi yavaşça suya batırıp kendi elinizle hal verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla ortalarında boşluk olacak biçimde fazlaca büyük olmayacak biçimde yerleştirin.Dikkat edin hayli kalın ve büyük kesimler olmasın yayılıp büsbütün yapışabilir.
- Üzerine yavaşça bastırabilirsiniz ancak esasen hamur piştikçe yayılacaktır.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-19 dakika pişirin. (her fırın birebir dakika da pişirmeyebilir denetimli olmanızda fayda var).