canvade
Yeni Üye
Elmalı 3 Renk Kurabiye (Tutku) Tanımı İçin Gereçler
3-2-1 hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
3-2-1 hamuru için;
- 100 gram seker
- 200 gram tereyağı (Yumuşak )
- 300 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 4 adet tatlı elma (Benimkiler küçük boydu, şayet elmalarınız büyükse 3 adet ekleyin )
- 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kırık fındık fındık
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamuru ile başlayalım. Bunun için tüm materyalleri (Tarçın ve kakao hariç )yoğurma kaşesine alalım ve güzelce yoğuralım.
- Akabinde hamuru üç bezeye ayıralım. Birinci beze sade kalacak. İkinci bezeye tarçını ek edelim ve güzelce hamura yedirelim. Üçüncü bezeye de kakaoyu ek edelim ve tıpkı biçimde yedirelim.
- Hamurları bir poşete alalım iç harcını hazırlayana kadar. İç harcı için elmlaları soyalım ve güzelce rendeleyelim. Tavaya şekeri dökelim ve orta ateşte karamelize etmeye başlayalım. Şeker eriyince ve altın sarısı olunca tereyağını ek edelim.
- Akabinde rendelediğimiz elmaları da ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım. Gereğince suyunu çeken elmalara artık de kırık fındık yahut cevizi ekleyelim ve harcımıza yedirelim.
- Son olarak da tarçin eğini yapalım ve birebir biçimde güzelce yedirelim. Ocağın altını kapatabiliriz. Gelelim üç renk hamurumuza.
- Her bezeden misket büyüklüğünde toplar yuvarlayalım (Evet biraz vakit alıyor????) akabinde her üç renkten toplar alalım (Toplamda ikişer adet, yani 6 adet top ) ve çiçek üzere birleştirelim.
- Avucumuzun ortasında yuvarlamaya başlayalım ve elimizde ezelim çay tabağından biraz daha ufak olacak biçimde. Çok sıcak olmayan iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı ekleyelim ve hamuru kapatalım.
- Hazırladığımız kurabiyeleri tepsiye dizelim ve evvelinde ısıtılmış fırına verelim ( 200 derece, alt/üst ayar, 15 dakika ). Kurabiyeler sahiden süper oldular.
- Tutku kurabiyesinden esinlenerek biraz farklı yorum katmak istedim. Umarım dener ve beğenirsiniz???? Görüntümü izlemek isterseniz link atıyorum sizlere
.
