canvade
Yeni Üye
Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 150 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
- Pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcı hazırlamak için, elmalar soyulup rendelenir.
- Küçük bir tencereye temalıp, üzerine tarçın ve pudra şekeri eklenir.
- Elmalar suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir.
- Son olarak çekilmiş fındık eklenerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
- Hamur için derin bir kaba margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu temalıp, üzerine yavaş yavaş un eklenerek yoğrulup, yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur üç bezeye ayrılır. Her beze ince uzun bir genişlikte açılıp, hamurun uç kısmı kesme aparatı yada bıçak ile çizikler formunda kesilerek şekillendirilir.
- Hamurun kenar kısmına iç harç temalıp, rulo biçiminde sarılır. Şerit halindeki hamur, istenilen genişlikte kesilir.
- Her beze tıpkı biçimde hazırlanıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeler dizilir.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında denetimli olarak yaklaşık 15 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyeler düzgünce soğuduktan daha sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.