canvade
Yeni Üye
Gingerbread (Kurabiye Adam) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Kurabiye kalıbı
- 1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş tereyağ (Soğumuş olmalı)
- 1 adet yumurta
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tutam tuz
- 3 bardaktan biraz daha az un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Not EkleTanımı Yazdır
- Esmer şeker, tereyağ, yumurta ve pekmezi karıştırıp çırpın. Baharatları elekten geçirerek ekleyin ve tekrar çırpın. Homojen olarak karıştığına emin olduktan daha sonra unu eleyerek koyun ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
- Bu sürecin sonunda yumuşak bir hamurunuz olacak. Hamuru en az iki kesime ayırarak streç sinema ile sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- 2 yağlı kağıt içinde açtığınız hamura kalıplarınız ile hal verip, önce 180 derece alt üst ayarda ısıtılmış fırına koyun. 10-15 dk. içinde pişeceğini bilerek gözlemleyin.
- Kurabiye kenarları yoğunlaşmaya başlayınca evvel fırından daha sonra fırın tepsisinden çıkararak soğumaya bırakın. Ben kullanıma hazır glazür ile boyadım.