canvade
Yeni Üye
Gofret Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket tereyağı ya da margarin (Oda ısısında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- Un
- 80 gram bitter çikolata
- Fındık
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir buçuk su bardağı unu tavaya alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Akabinde bir çay bardağı ince çekilmiş fındığıda unun üzerine ekleyip, bir kaç dakika daha kavurduktan daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Bu sırada hamuru için tereyağı ya da margarini, sıvı yağı, pudra şekeri ve nişastayı, sirkeyi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.
- Ardından soğuyan unu ekleyip, azar azar olağan un eği yaparak hamuru toparlıyoruz. Bu etapta epeyce fazla un eklemeyin hamur toparlanmaya başladığında bırakın.
- Hazır olan hamurdan modüller alıp elimizle sıkıştırarak yuvarlıyoruz (Kurabiyeler fırında yavaşça yayıldığı için aralıklı dizin) fırın tepsisine dizip evvelinde ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri beyaz kalacak biçimde denetimli pişiriyoruz.
- Fırından çıktığında yumuşak oluyorlar lakin soğudukça sertleşip kıvam alacaklar. Kurabiyeler soğuduğunda üzerlerine benmari adabı erittiğimiz çikolatayla çizikler atıp fındık serpiyoruz. Afiyet olsun.