canvade
Yeni Üye
Hatay Kömbe Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram margarin
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kömbe baharatı (isteğe nazaran artırılır azaltılır)
- Tarçın (isteğe gore)
- Medine hurması (isteğe nazaran)
- Alabildiği kadar un
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt ve şekeri derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
- Akabinde oda sıcaklığındaki margarin, ayçiçek ve zeytinyağını ekleyin.Eleyerek yavaşça un katın.
- Kabartma tozu, vanilya ve kömbe baharatını, tarçını karıştırıp yoğurun. Denetimli olarak un ekleyin, hamur sert olmamalı, epey yumuşak da olmamalı. Ele yapışmayan, yağlı ve kaygan bir hamur elde edeceksiniz.
- Öteki yandan kömbe kalıbını zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Bir modül hamur koyun ve kalıba bastırın. İsterseniz ortasına çekirdeği çıkarılmış yarım hurma koyabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye kömbeleri biraz boşluk bırakarak dizin.
- 180 derece fırında 15 dakika pişirmek kâfi olur. Üzeri yavaşça kızarınca tamamdır. Bu ölçülerle tam iki tepsi kömbe çıkıyor.Kömbeler soğuduktan daha sonra cam kavanoza koyarak uzun müddet koruma edebilirsiniz.