canvade
Yeni Üye
Hurmalı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram margarin
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 20 adet hurma
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı tarçın
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle içi için hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
- Mutfak robotuna hurma cevizi hindistan cevizi tarçını koyup, vurun. Hurmalar sertse sıcak suda bir süre bekletip o denli vurabilirsiniz. Benim kullandığım hurmalar yumuşaktı gerek duymadım????.
- İç karışımdan cevizden küçük kesimler koparıp elinizle yuvarlayın. Karışım bitene kadar birebir süreci yapın.
- Hamuru için; yoğurma kabına un kabartma tozu hariç öbür gereçleri koyup, karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin.
- Azar azar unu kabartma tozunu ek edip, elinizle yoğurun yumuşak kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin (Unu denetimli bir biçimde koyuyoruz)
- Streçlenen portakal sıkacağı kapağına cevizden büyük kesimler koparıp parmakla oyarak form verin.
- İçine hurmalı toplardan koyup küçük hamur kesimi koparıp, ağzına kapak yapıp kapatıp, zıt çevirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında denetimli bir biçimde pişirin.
- İlk sıcaklığı geçince kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.