canvade
Yeni Üye
Kakaolu Çatlak Kurabiye (Kara Kızım Karanfilim İçin) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 8 yemek kaşığı un
- 2 damla limon suyu
- Pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Uygun bir yoğurma kabına 4 yemek kaşığı kakaoyu sıvı yağı ve şekeri ekleyelim bir spatula ile karıştıralım katı bir hamur olmayacağı için spatula ile karıştırmak kâfi olacaktır.
- Kakao şeker ve sıvı yağı karıştırdıktan daha sonra evvel 1 yumurtayı kıralım mikserle çırpalım karışınca 2. yumurtayı da koyalım mikserle çırpalım uygunca karışınca mikseri bırakalım spatula ile devam edelim.
- Vanilyayı ekleyelim karıştıralım ve unu ekleyelim kabartma tozunu da ekleyelim kabartma tozunun üzerine 2 damla limon suyu ekleyip yeterlice karıştıralım kıvamı katı olmayacak un eklemeyelim.
- Hamurun ağzını kapatalım ve buzdolabına koyalım en az 3 saat bekletelim 5 saat daha yeterli ancak vakit kısıtlı ise 2 – 3 saatte kâfi olur.
- daha sonra hamuru dolaptan çıkartalım yuvarlak ceviz büyüklüğünde toplar yapalım burada epeyce süratli hareket etmeliyiz hamurun biçim alması için yaptığımız topları pudra şekerine düzgünce bulayalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim tüm gereçleri top yapıp pudra şekerine bulayıp tepsiye koyalım ve fırına koyalım.
- En değerli yeri burası fırında 10 – 12 dakika kâfi dakika tutarak pişirelim epeyce çabuk yanıyor üstündeki pudra şekeri
12 dakika kâfi olur fırından çıkarınca kesinlikle soğumasını bekliyoruz dağılmaması için soğuyunca servis yapın afiyet olsun ????
