canvade
Yeni Üye
Kandil Simidi Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 125 gram oda ısısında teremyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı su
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram kavrulmuş susam
- Çörek otu
- 1 yumurta beyazı
- 1 çorba kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için; olan tüm gereçler un hariç yoğurma kabına alınıp, karıştırılır. Akabinde modül kesim un eklenip, yoğrularak kulak göğsü kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Susamı ben rengi dönene kadar kavurdum, isterseniz sizde kavurabilirsiniz. Yumurta sarısı ve beyazı farklı olacak biçimde farklı kaplara ayrılır. Beyazına pekmez ve su eklenip, çırpılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Avuç içi ile bir karışa yakın uzunlukta çubuklar elde edilir. Akabinde uçları birleştirilip halka biçimi verilir. Simitlerin bir kısmına yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpilir.
- Diğer kısmı pekmezli karışıma bandırılıp akabinde susama bandırılır (Tek taraflı yahut çift taraflı) fırın kağıdı üzerine dizilir. Benim 2 tepsi çıktı yaklaşık 25 adet.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 25-30 dk. Afiyet olsun ????