canvade
Yeni Üye
Kesme Şeker Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 100 gram yumuşacık tereyağı
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Tozşeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabın içine; yumuşak tereyağı, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu alın ve spatulayla biraz ezerek karıştırın.
- Üzerine buğday nişastası ek edin, bir yumurta beyazı ekleyerek biraz daha karıştırın.
- Bundan daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek elinizle hamuru yoğurun, hamur ele yapışmayan lakin yumuşacık bir hamur olmalıdır.
- Hamuru beş modüle bölün ve top top yuvarlayın.
- Tezgahın üzerine tozşekeri dökün ve hamuru şekerin üzerinde çubuk halinde yuvarlayın, çubuklar bir parmak kalınlığında olmalıdır.
- Hamuru bıçakla minik minik kesin, ve kesilen yerlerini de şekere bulayarak ve elinizle kesme şeker hali vererek fırın tepsisine yerleştirin.
- Bütün hamur toplarını birebir biçimde hazırlayın ve evvelde ısıtılmış fırında 170 derecede yalnızca 20 dakika kadar pişirin.
- Alt kısmı epeyce yavaşça kızarınca pişmiş demektir, pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve kendi halinde soğumaya bırakın, afiyetler olsun.