Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tarçın Hamurunda Yumurtasız)

[canvade]

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tarçın Hamurunda Yumurtasız) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 125 gram margarin (tereyağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Alabildiği kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)

İç harcı için;

• 3 adet orta uzunluk elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzerine;

• Pudra şekeri

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tarçın Hamurunda Yumurtasız) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir derin kaba oda ısısında yumuşamış margarini, sıvı yağı ,yoğurdu, tarçını ve pudra şekeri ilave edip elimizle bir birine yedirelim. daha sonradan kabartma tozu ve unu azar azar ek ederek, ele yapışmayan hamur yoğuralım.
2. Şayet hamurunuz toparlanmıyorsa ve çatlıyorsa hal alamıyorsa demekki unu fazla kaçırdınız ve bu durumu hamura azar azar sıvı yağ ek ederek yoğurmaktır.
3. Un ölçüsü farklılık gösterir un kalitesinden markasından bu yüzden denetimli bir biçimde ek etmekte yarar var.
4. Öteki tarafta elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ilave ederek daima karıştırarak kısık ateşte şeker eriyene kadar kavuralım.
5. Ocağı kapattıktan daha sonra üzerine ufalanmış ceviz (Fındık)ilave edip güzelce karıştıralım. Tanımda iç harcında 2 yemek kaşığı kuru üzüm var, benim çocuklarım üzümü ortasında sevmedikleri için ben koymuyorum, siz dilerseniz koyabilirsiniz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak fotoğrafta gösterdim üzere kurabiyelere hal verelim yahut dilediğiniz form verebilirsiniz.
7. Yağlanmış tepsiye dizelim ve önce 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Fırından çıkartıp soğuduktan daha sonra üzerine pudra şeker serpiştirelim.
8. Bende toplam 41 adet kurabiye çıktı ve iç harcını tamamını kullanmıştım.

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Tarçın Hamurunda Yumurtasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı