canvade
Yeni Üye
Kıyır Kıyır Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 200 gram oda ısında yumuşamış tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı sirke (Elma yada üzüm)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep (Çok zirveli olmasın)
- 3,5 su bardağı un (Un kalitesine az ölçüde göre azaltıp artırabilirsiniz)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için yoğurma kabına, tereyağ, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, mahlep yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu alınarak tüm malzemeyi karıştıralım.
- Unu azar azar denetimli ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurdan minik bir modül alalım ve tezgahta ileri geri silindir yaparak uzatalım ve dilediğiniz biçimler vererek fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizelim.
- Hamuru bitirene kadar istediğimiz prosedürleri verip, tepsiye dizelim.
- Üzeri için ;sıvı yağ ve pekmezi karıştıralım ve fırça ile hazırladığımız kurabiyelerin üzerine sürelim.
- Susam ,çörek otu serpelim ve 170 derece öncesinden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
- Pişen kurabiyeler fırından alınır servis tabağına koyalım yada soğuduktan daha sonra cam kavanoza koyup kaldırabilirsiniz bu türlü uzun müddet tazeliğini koruyacaktır. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
