canvade
Yeni Üye
Kömbe Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 750 gram un (durum buğday unu)
- 250 gram margarin yahut tereyağ
- 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (çeşitli baharatların bir ortaya gelip öğütülüp toz haline gelmiş hali. (yeni bahar.mahlep.karanfil,zencefil,tarçın,damla sakızı,muskat)
- Ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kabın içine unu alıp kabartma tozu, vanilyayı ve 1 tatlı kaşığı kömbe baharatını ekleyip karıştırın.
- Başka bir kabın ortasında tereyağı sıvı yağ su ve sütü ekleyip yoğuruyoruz güzelce harmanlandıktan daha sonra şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Hazırladığımız un karışımını yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Kurabiye hamuru kıvamında olacak.
- daha sonra elimize ceviz büyüklüğünde kesim alıpbir yüzünü susama batırıp kömbe aparatı ile form verip 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Not; (un olarak durum buğday unu yerine beyaz un yada buğday unu da kullanabilirsiniz. lakin durum buğday unu daha doğal ve yöresel tadını verir )
Not;durum buğday unu; sarı un yahut irmik unu diye de geçer kimi yerlerde..
Not;kömbe baharatı hazır olarak alıyorum harmanlanmış biçimde aktar dan.
Afiyet olsun..