Köy Kahkesi

[canvade]

Köy Kahkesi Tanımı İçin Malzemeler

• 200 gram kendir tohumu
• 60 gram mayana
• 200 ml susam (1 su bardağı)
• 200 ml esmer susam
• 1,5 çay bardağı çörek otu
• 2,5 su bardağı irmik
• 4 tatlı kaşığı tarçın
• 4 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 250 gram margarin
• 1 lt süt
• 2,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı gerebiç baharatı
• 24 su bardağı un (Kontrollü)

Köy Kahkesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Bayramlarımızı süsleyen ağızlarda kıyır kıyır dağılan meşhur köy kahkemiz, buyurun yapılışına geçelim.

1. Öncelikle kendir tohumu ve esmer susamı yıkayıp havalandırdıktan daha sonra kısık ateşte kavurup soğumaya bırakıyoruz.
2. Un hariç bütün kuru gereçleri yoğurma kabına alalım.
3. Ayrı bir kabın içerisinde bütün sıvı gereçleri karıştırıp kuru gereçlerin üzerine ek ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Ele yapışmayan bir hamur olduktan daha sonra bir kahve fincanı kadar zeytinyağı ile hamuru toparlayıp form verip 170° evvelinde ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun ????İyi bayramlar ????.

Köy Kahkesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı