Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif)

[canvade]

Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tanımı İçin Gereçler

• 200 gr yumurta akı
• 200 gr tozşeker
• 250 gr badem unu
• 300 gr pudra şekeri
• Renklendirmek içinse jel boya kullanıyoruz

Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yumurta aklarını evvel tek başına 4dk çırpıyoruz.
2. daha sonra tozşekerimizi 3parçaya ayırıp 2şer dk aralıklarla yumurta aklarına ekliyoruz, toplamda 10 dk olmuş oluyor.
3. Çırpma sürecini bırakmayıp bir üç boyutluk daha çırpıyoruz, olağan merengue kıvamından biraz daha sert kaymak kıvamında bir merengue elde ediyoruz.
4. Başka bir kapta pudra şekerini ve badem ununu yeterlice homojenize ediyoruz, ve bu karıştırdığımız toz karışımı merengue ye boca edip bir spatula ile düzgünce birbirine ezerek yediriyoruz.
5. Renklendirme sürecini jel boya ile yapıyoruz.
6. Yaptığımız karışımı bir sıkma torbasına alıp makul aralıklarla mata sıkıyoruz, en az 30 dk tepside kurumasını bekliyoruz. Burda tüm püf noktası pişirme dakikalara dikkat ederseniz asla makaronlarınız sönmez.
7. Fırını 30dk 180 derece fanlı ayarda evvel ısıtıyoruz, 5dk daha sonra 140 dereceye indirip tepsimizi fırına veriyoruz, tepsiyi fırına verdikten daha sonra kapağı aralıklı 5dk pişiriyoruz.
8. Geriye kalan 20 dk kapak kapalı bir biçimde büsbütün pişiriyoruz.
9. Piştikten daha sonra çabucak fırının kapağını açmıyoruz 5dk fırının ısısı ile ortasında bırakıyoruz.
10. 5dk dan daha sonra fırının kapağını büsbütün açıp makaronları fırının ortasında soğutuyoruz.
11. İçerisine istediğiniz üzere süsleme yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afıyet olsun????.

Makaron (Sizi Makaron Ustası Yapacak Bir Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı