canvade
Yeni Üye
Meşhur Malatya Kurabiyesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram suyu alınmış margarin (Vita yağı) isterseniz yarısını tereyağı da kullanabilirsiniz
- 500 gram pudra şekeri
- Yarım kilo öğütülmüş kayısı çekirdeği
- 1 kiloya yakın un ben bir bardağını tam buğday unu olarak kullandım istemezseniz kullanmaya bilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Yağımızı karıştırma kabına alarak mikserle güzelcene yağımızı kabartıyoruz.
- çabucak sonrasında pudra şekerini de ek ederek bir daha çırpıyoruz beyaz krema kıvamında olacak.
- çabucak sonrasında unumuzu denetimli bir biçimde ek ederek elimizle yoğuruyoruz bu evrede mikser kullanmıyoruz.
- Öğütülmüş çekirdeğimizi de ek ediyoruz.
- Hamurumuz cıvık olmayacak dikkat ediyoruz hamurumuz kum üzere olacak fakat elimize aldığımızda yuvarlayarak formunu vermiş olacağız.
- Hamur size toparlanmayacak üzere gelebilir lakin korkmayın elinizde dikkatlice halini verebileceksiniz.
- Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimizin üzerine birer tane çekirdek batırıyoruz.
- Evvelden ısıttığımız 180° li fanlı fırında kurabiyelerimizi dikkatli biçimde pişiriyoruz.Not: ben 1 kilo un dedim siz dikkatli koyun. Undan una farklılık gösterebilir.her insanın fırını farklı olabilir ayarlamayı fırınınıza nazaran ayarlaya bilirsiniz.