canvade
Yeni Üye
Mükemmel Mayasız Peynirli Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 yumurta 1 tanesinisin sarısını ayırıp poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5,5-6 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Tam yağlı beyaz peynir ben içerisine maydanoz doğradım
- Çekirdeği çıkarılmış zeytin
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm gereçlerimizi ekleyip rastgele bir aparatla karıştırıyoruz.
- Unun yoğunluk niçini ile unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım ki hamurumuz sert olmasın.
- Hamurumuz çok yumuşak ele yapışmayan bir yapıda olmalıdır bu evrede fırınımızı fanlı bir biçimde 190 derecede ısıtmaya başlayabiliriz.
- Pişirme süremiz 25-30 dakikadır poğaçamızın üretimine geçebiliriz hamurumuz mayalı olmadığı için beklemeye gerek yoktur.
- Ceviz büyüklüğünde modüller koparıp elimizin içerisinde açarak gerecimizi koyup gösterdiğim üzere kapatıyoruz kapatma sürecinden daha sonra birazcık yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
- Tepsimize dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdüm.
- Üzerine susam ek ettim siz isterseniz çörek otuda ek edebilirsiniz ve fırına bıraktım 25-30 dakikada pişti dışı güzelce kızarmış içi yumuşacık bir poğaça oluyor.