Osmanlıdan Günümüze Gelen Kavala Kurabiye

[canvade]

Osmanlıdan Günümüze Gelen Kavala Kurabiye Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı un (kavurmak için)
• 3 su bardağı un
• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1’er paket kabartma tozu, vanilya

Üzeri için;

• 1 su bardağı pudra şekeri

Osmanlıdan Günümüze Gelen Kavala Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bademden 2 yemek kaşığı ayırıyoruz.
2. Kalan bademi ve 1 su bardağı unu tavaya alıp rengi yavaşça dönene kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan unu ve bademi soğuması için kenarı alıyoruz.
4. Yoğurma kabının içerisine soğuyan unu ve bademi alıyoruz.
5. sonrasındasında geriye kalan tüm gereçleri ekleyip bir hoş yoğuruyoruz. (bardak ölçüsü değişebileceği için ele yapışmayan bir kıvam elde etmemiz gerekir).
6. sonrasındasında tezgaha yağlı kağıt seriyoruz.
7. Ortasına hamurumuzu koyup onun da üzerine tekrar yağlı kağıt seriyoruz.
8. Oklava sayesinde 1 cm kalınlık elde edecek biçimde açıyoruz.
9. Su bardağının ağzı kısmını kullanarak yuvarlak haller çıkarıyoruz ve bir daha bardağın ağız kısmını kullanarak yuvarlak formülleri ay formunda kesiyoruz.
10. Bu tüm hamurumuza birebir süreci uygulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
11. Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede yavaşça rengi değişene kadar pişiriyoruz(ortalama 20-25 dk).
12. Üzeri için 1 su bardağı pudra şekerini derin bir kabın içerisine koyuyoruz.
13. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri pudra şekerinin içerisine buluyoruz. (dilerseniz üzerine de serpebilirsiniz).
14. sonrasındasında servis tabağına alıyoruz.

Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Osmanlıdan Günümüze Gelen Kavala Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı