canvade
Yeni Üye
Papatya Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Dış hamuru için :
Not EkleTarifi Yazdır
Dış hamuru için :
- 125 gram teremyağ
- 250 gram un
- 50 gram pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 250 gram ince çekilmiş ceviz
- 125 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- Badem yahut fıstık
- Koyu kıvamda reçel yahut bal
- İnce çekilmiş ceviz yahut antep fıstığı
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kenarı tırtıklı küçük kek kalıpları teremyağ ile güzelce yağlanır ve hafifçeçe un serpilir.
- Pastanın dış hamuru tüm gereçleriyle bir arada kulak göğsü yumuşaklığında yoğurulur.
- Hamur merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır.
- Orta büyüklükte yuvarlak bir kalıpla hamurlar kesilip yağladığımız kek kalıplarının içine parmakla yavaşça bastırılarak yerleştirilir.
- İç harcı için bir kabın ortasında ceviz,pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, vanilya ve yumurtalar çatalla güzelce karıştırılır. ( mikser kullanılmayacak).
- Hazırlanan iç harcı bir kaşık sayesinde, kalıplara yerleştirilmiş hamurların içine paylaştırılır.
- 180 derece evvelinde ısıtılmış fırında hamurun kenarları yavaşça pembe renk alana kadar pişirilir. ( ortalama 40-45 dk kadar) hamur kısmı açık renk iç harcını döktüğümüz kısım kahverengi olacaktır.
- Pişen papatya pastaları kalıptan çıkarılır ve yavaşça soğuması beklenir.
- Pastanın orta kısmına yani pişen iç harcın üzerine parmakla az ölçüde koyu kıvamda bir reçel yahut bal sürülür.
- 6 adet ikiye ayrılmış fıstık yahut badem papatya halinde reçel üzerine karşılıklı yapıştırılır. Ortada kalan kısma de ince çekilmiş ceviz yahut antep fıstığı koyularak süslenir.Afiyet olsun.