Pastane Adabı Elmalı Kurabiye

[canvade]

Pastane Yöntemi Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller

İç harcı için;

• 3 adet rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Akı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Yumurtanın akı
• Ceviz kırığı
• Pudra şekeri

Pastane Yolu Elmalı Kurabiye Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır


Ağızda dağılan kıyır kıyır bu kurabiyeyi sevmeyen yoktur sanırım. Deneyenler sizin yaptığınızı duyduğunda epey şaşıracak????Buyurun tanımıma.

1. Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Hamur için un hariç öbür gereçleri uygun bir kasede karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ek edip yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamuru iki yağlı kağıt ortasına alalım. Merdane ile inceltelim.
6. Hamuru bardak yada var ise yuvarlak bir aparat ile keselim.
7. Ortasına birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım ve hamuru ikiye katlatalım.
8. Kalan hamur modüllerini da birebir biçimde açıp şekillendirelim.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
10. Üzerlerine yumurta akını sürelim ve ceviz kırığı serpiştirelim.
11. Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirelim.
12. Soğuduktan daha sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun????.