canvade
Yeni Üye
Portakal Aromalı Kakaolu Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1-2 yemek kaşığı süt ( gerekirse kakaoyu açmak için)
- 1 paket vanilin
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 1 paket @droetker portakal şekeri ( portakal kabuğu rendesi de olur)
- 1 paket beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı fındık içi (Kırılmış)
- 1 su bardağı portakal suyu (250 ml)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 (yarım) paket vanilin
- 1 çay kaşığı tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Portakal jölesi hazırlanır. Portakal suyu, nişasta ve şeker daima karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
- Yoğunlaştığında ocaktan alınıp vanilin ve tereyağ eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Kurabiye hamuru için kakao hariç gerekli gereçler bir yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurun yarısı ayrılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparılıp yuvarlanır.
- Streç sinema serili tezgahta hamur genişletilir. Ortasına portakal jölesi koyulur ve streç sinemayla kenarları birleştirilip yuvarlak form verilir.
- Avuç ortasında de hazırlayabilirsiniz.
- Avcumuzun içine streç sinema alınır ve hamur bastırarak genişletilir. İçine portakal jölesi koyulup kenarlı birleştirilir. Yuvarlak form verilir. Hepsi tıpkı biçimde hazırlanır.
- Yarısıyla portakal dolgulu kurabiye yarısıyla kakaolu kurabiye yaptım. Tıpkı hamurdan 2 çeşit hazırladım. Görüntüden izleyebilirsiniz. Yarısına kakao eklenir. Şayet kıvamı sert olursa biraz süt ekleyip yumuşatabilirsiniz.
- Cevizden küçük modüller koparılıp yuvarlanır.
- İstediğiniz üzere hal verebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
- Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirilir. Birinci çıktığında biraz yumuşak olup daha sonra toparlayacaktır.
- Beyaz çikolata benmari yolu eritilir.
- Fındık kesimleri eklenip karıştırılır.
- Soğumuş olan kakaolu kurabiyelerin üst kısmı fındıklı çikolataya batırılır ve servis tabağına alınır. bu türlü fazlaca lezzetli oluyor. Çikolatalar donduğunda çay yahut kahveyle bir arada servis yapılır. Afiyet olsun ????