Rüzgargülü Kurabiye

[canvade]

Rüzgargülü Kurabiye Tanımı İçin Materyaller

• 125 gram tereyağı yahut margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı granül kahve
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı badem unu(ceviz, fındık vs.)
• Aldığı kadar un

Rüzgargülü Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım.
2. Homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Sırası ile toz badem, kahve ve nişastası ekleyelim.
4. Aldığı kadar un ile ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Buzdolabına alıp, 1-2 saat bekletelim.
5. Hamuru iki yahut üç bezeye ayıralım.
6. Bir bezeyi hamur açma matı üzerinde, yoksa iki yağlı kağıt içinde 1 cm kalınlığında açalım.
7. Kurabiye hamurunu kare halinde keselim. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kestiğimiz kareleri birbirinden ayıralım.(Kare kurabiye kalıbınız varda daha düzgün ve orantılı biçimler elde edersiniz. ).
8. Her karenin dört bir kenarını dan içe hakikat bıçakla keselim.
9. Ancak bu modülleri ortada birleştirmeyelim. bu biçimdece ortada birbirinden ayrılmayan kenarlardaki dört üçgenin birer köşesini içe yanlışsız bükerek rüzgargülü formu elde edelim.
10. 170 derece 8-10 dakika pişirelim.

Not: Kurabiye hamuru çek gevrek ve kırılgan bir hamur. Bu niçinle hamuru buzdolabından çıkardıktan daha sonra, kullanacağınız ölçü alıp, geri kalanını tekrar buzdolabına kaldırın. 2. Dikkat edilmesi gereken nokta, kurabiye hamuru yumuşak olduğu için, form verdikten daha sonra bir spatula yardımı ile tepsiye almanız. Aksi biçimde hali bozulur.

Rüzgargülü Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı