Rus Kurabiyesi Pryanik

canvade

Yeni Üye
Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı İçin Malzemeler

  • 200ml sıcak süt
  • 1 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 adet yumurta sarısı (Akını sosu için ayıralım)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • Kıvam alana kadar un
Sos/şeker kaplaması için;

  • 1 adet yumurta akı (Kenara ayırdığımız)
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • 2-3 çay kaşığı limon
Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. 1 su bardağı un, sıcak süt, sıvı yağı ve şekeri karıştırıyoruz. Karıştırdıktan daha sonra geri kalan gereçleri ekliyoruz.
  2. En son epeyce sert hamur olmayacak biçimde un ekliyoruz hayli sert hamur olmayacak biraz ele yapışacak.
  3. Masayı unlayıp, merdane ile açıp, fazlaca kalın olmayacak biçimde (Parmak kalınlığında) çay bardağı ile yuvarlak form veriyoruz.
  4. Çok yakın biçimde tepsiye dizmeyelim. Kurabiye kabarıyor ve dokusu minik kek kıvamında oluyor.
  5. 15-20 dk 180 derecede alt üst pişirelim. Denetimli pişirelim.
  6. Sosu için; yumurta akı pudra şekeri ve limon suyunu karıştıralım.
  7. Pudra şekeri güzelce çözülmesi gerekiyor orta akışkan kıvamında bir sos oluyor. Çok sulu olmasın olursa pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
  8. Kurabiyeler pişince birinci sıcaklığı çıkınca sosa batırıp pişirdiğimiz tepsiye dizelim düşük ısıda tekrar 5-10 dk fırında tutalım hem çiğ yumurta akı pişmiş olup sos da kuruyor. Biz denedik hoş oldu. Afiyet olsun.
Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst