canvade
Yeni Üye
Selanik Gevreği Tanımı İçin Materyaller
- 150 gr margarin yahut tereyağ( oda sıcaklığında yumuşatılmış )
- 1 su bardağı esmer şeker(yoksa toz şeker kullanılabilir)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
- 1 su bardağı kuş üzümü (tercihen çekirdeksiz üzüm)
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un(kontrollü ekleyelim ölçü değişebilir)
- Şeker ve yağı karıştıralım yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Sırasıyla tarçın, evvel bir bardak un üzerine kabartma tozu ile karıştırmaya devam edelim .
- İkinci bardak undan daha sonra üzüm ve fındığı harca karıştırıp kalan unu da ekleyerek istenilen hamuru elde edelim (belirttiğim üzere un ölçüsü değişebilir orta sertlikte bir hamur elde edeceğiz)
- Hamurun tamamını rulo haline getirelim parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 160 derece fırında pişirelim.
- Belirtmem gereken bir nokta hamurun gevrek olması için soğuk fırına atmakla birlikte 30 dakika sonunda fırını kapatıp soğumasını bekleyerek tepsiyi çıkartalım.
- Pişme mühleti fırına bakılırsa değişebilir 25 dakika dan daha sonra takip edelim.