Simit Kurabiye (Lezzetine Hayran Bıraktıran)

[canvade]

Simit Kurabiye (Lezzetine Hayran Bıraktıran) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke (Ben elma sirkesi kullandım)
• 1 yumurta (Sarısı içine, beyazı üzerine)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Hamurdan ayrılan 1 yumurta akı
• Susam

Simit Kurabiye (Lezzetine Hayran Bıraktıran) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır


Merhabalar, evvela belirteyim kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml. Yani klasik su ve çay bardağı ölçüsü

.

1. Oda sıcaklığındaki margarine sıvı yağ ve yumurta eklenip karıştırılır.
2. Üzerine kalan gereçler eklenip yumuşak bi hamur elde edilir.
3. Sirkenin ölçüsü sizi korkutmasın, bu tanımın yapı taşı sirke
   
   pişerken ve hamuru yoğururken kokusu baskın olabiliyor lakin piştikten daha sonra hiç bir şey kalmıyor.
4. Unu denetimli eklemekte yarar var, margarinli hamurlarda un fazla gelirse kurabiye gevreklikten çok sert bir hal alabilir. Ben ortalama 4 buçuk su bardağı kullandım.
5. Hamuru yoğurduktan daha sonra 15 dk kadar buz dolabında bekletiyoruz, form vermesi daha kolay olsun diye.
6. İstek ettiğiniz üzere form verebilirsiniz, ben iki yağlı kağıt içinde yaklaşık yarım cm açıp kalıpla form verdim.
7. Şekillendirilen kurabiyeleri evvel yumurta akına daha sonra susama bulayıp tepsiye aralıklarla diziyoruz.
8. Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında denetimli olarak pişirelim.Ben kavrulmuş susam kullandığım için, pişkinliğini kurabiyenin altından denetim ediyorum ekseriyetle. Afiyetler olsun ????????.