Sirkeli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)

[canvade]

Sirkeli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tanımı İçin Materyaller

• 125 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 tane yumurta sarısı akını kenarlarını bulamak için kullanacağız
• Susam, çörek otu

Sirkeli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tanımı Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabın içine alıyoruz (sirkeyi kabartma tozunun üzerine dökelim)unu denetimli bir biçimde ek edelim.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Üçgen biçimini verip kenarlarını yumurta akına ve susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp evvelde ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.