canvade
Yeni Üye
Susamlı Biscotti Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için:
Merhabalar, bugün kusursuz bir tanımım var. yapılışı epey kolay ve kullanılan materyaller de pek az olduğu için şipşak hazırlayabilirsiniz. tarife başlamadan evvel belirtmek isterim şayet italyan biscotti kurabiyelerini biliyorsanız pek kıtır ve bekledikçe sertleşen bir kurabiyedir kendileri. bisküvi stili kurabiye seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. şayet yumuşacık bir kurabiye seviyorsanız bu kurabiyeler size göre değil demektir. ????
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı yahut margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- 2 su bardağı un
- Süt (sütü yavaş yavaş ekliyoruz. 1’er yemek kaşığı ekleyelim ve hamurumuz toparlandığı anda süt eklemesini bırakalım. ben toplamda 2-3 yemek kaşığı kadar kullandım.)
- Yarım su bardağı kavrulmuş susam
Merhabalar, bugün kusursuz bir tanımım var. yapılışı epey kolay ve kullanılan materyaller de pek az olduğu için şipşak hazırlayabilirsiniz. tarife başlamadan evvel belirtmek isterim şayet italyan biscotti kurabiyelerini biliyorsanız pek kıtır ve bekledikçe sertleşen bir kurabiyedir kendileri. bisküvi stili kurabiye seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. şayet yumuşacık bir kurabiye seviyorsanız bu kurabiyeler size göre değil demektir. ????
- Tanımımıza susamları kavurmak ile başlıyoruz.
- Susamı bir tavaya alarak ocağa alın.
- Rengi dönünceye kadar kavurun, daima karıştırın ki yanmasın, susamın rengi fazlaca çabuk döner dikkat edelim.
- Kavurduğumuz susamları çabucak farklı bir kaba alalım ve onlar soğurken kurabiye hamurumuzu hazırlayalım.
- Kurabiye için oda sıcaklığında margarin yahut tereyağını bir kaba alalım oda sıcaklığında olması hayli değerli yoksa bilhassa margarin kullanacaksanız şeker ile karıştıramazsınız, özleşmez.
- Kabımıza aldığımız tereyağının üzerine şekeri ilave edelim ve krema kıvamına gelene kadar bir spatula yardımı ile karıştıralım.
- çabucak sonrasında içine süt hariç öteki kalan tüm gereçleri ekleyelim ve karıştıralım.
- Hamurumuz bu kademede toparlanmamış ve kum üzere olacak.
- Bu evrede süt ekleyeceğiz fakat katiyen birden eklemiyoruz.Eğer bu biçimde yaparsanız sütün ayarını biraz kaçırmanız hamurunuzun pek cıvıklaşmasına yol açar. Lütfen 1 yemek kaşığı ekleyip karıştırın. daha sonra baktınız az geldi bu türlü 1 yemek kaşığı daha ekleyerek karıştırın ve toparlanan bir hamur elde edene kadar bu süreci yenidenlayın ki fazla süt eklememiş olalım.
- Hamurumuz toparlanıp bir hamur halini alınca süt eklemesini kesip çabucak hal verme basamağına geçiyoruz.
- İstediğiniz formu verip kavurduğunuz susama bulayın.
- Ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize koyarak önce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.