canvade
Yeni Üye
Teremyağlı Chocolate Chip Cookies Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram teremyağ
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
- 250 gram çikolata (bitter+sütlü)
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya teremyağı alınır.
- Eridikten daha sonra yavaşça rengi yoğunlaşana kadar kavrulur.
- Kısık ateşte renk değiştirene kadar bekleyin daha sonra çabucak alın ki yanmasın.
- Eriyen teremyağı oda sıcaklığına gelince içersine 1 yudum kadar su eklenir.
- Ardından uygun bir kaba beyaz şeker, esmer şeker, erimiş teremyağı, yumurta alınıp karıştırılır.
- hemen sonrasında kabartma tozu ve un elenerek karışıma eklenip karıştırılır.
- Son olarak çikolata kesimleri eklenir ve güzelce karıştırılır. (çikolata parçacıklarının boyutu nohut kadar falan olsun) kurabiye harcı 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- ondan sonrasında harçtan cevizden büyük mandalinadan küçük kesimler alınır epeyce fazla oynamadan top hali verilir ve fırın kağıdı üzerine toplumsal uzaklık kurallarına uygun bir biçimde çok aralıklı olarak dizilir.
- Pişerken yayılacak o yüzden aralıklı olması koşul. Gerekirse 2 posta pişireceğiz. Hatta harcı buzluğa kaldırıp sonrasındasında da pişirebilirsiniz.
- 180 derece önce ısıtılmış fırında 8-10 dakika ortası pişirilir.
- Fırından çıktığında üstü ıslak ve çiğ üzere kenarları ise renk almış olmalı.
- Bu daha pişmemiş diyip pişirmeye devam etmeyin.
- Kurabiyenin fırından çıktıktan daha sonra 30 dk dinlenmesi gerekiyor.
- Hava ile teması kıvamını epeyce değiştirecek.
- Fırından çıkınca 30 dakika boyunca tepsiden almadan dinlendirilir ve daha sonrasında dışı kıtır içi yumuşacık kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun ????.