canvade
Yeni Üye
Teremyağlı Çorum Şekerlemesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram teremyağ
- 1 +1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri
- 2+1/2 (yarım) su bardağı un
- 1/2 silme çay kaşığı kabartma tozu
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağ küçük bir tencerenin içerisinde kısık ateşte 6-7 dk. Suyu çektirilir(tencerenin tabanında fazla tortu oluşmadan suyunu çekecek kadar)
- Başka bir kabın içerisine süzülür. (dibinin var ise tortuları süzülür)ılıtılıp ,buzdolabında uygunca donması beklenir.
- Donan yağ bir cam kaseye alınıp,pudra şekeri eklenip,10-12 dk şeker düzgünce eriyene dek mikserle çırpılır.
- Un yavaş yavaş ek edilip(yuvarlanacak kıvamda)yoğurulur. 15-20 dk. Serin bir yerde üzeri örtülü dinlendirilir.
- Resimde gördüğünüz üzere hal verilip tepsilere sıralanır.
- 120ºc de ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirilir.
- 18-20 dakika pişiriniz. Tepsi fırında iken 1 adedini bıçak sayesinde alıp,kontrol yapın. Dışı ele yapışacak ana iç kısmı pişmiş olacak.
Not: 2. Tepsi fırına verilirken fırın ısını değiştirmeden 120ºcde fırına yerleştiriniz. Afiyet olsun.