canvade
Yeni Üye
Tuzlu Çörekotlu Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gr margarin, tereyağı (Tercihen margarin kullanılacaksa teremyağ)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (Sarısı dışına)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2-3 yemek kaşığı çörekotu
- 2-3 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı yada acı kırmızı toz biber
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 – 4.5 su bardağı un denetimli ek edin hamur ne sert nede fazlaca yumuşak olacak (Kulak memesi)
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Oda ısısındaki yağı kaba alıp, sıvı yağı ondan sonrasında kalan tüm materyalleri yumuşak bir hamur olana kadar denetimli olarak un eği ile yoğurup bir on onbeş dakika buzdolabında bekletiyoruz.
- daha sonra büyükçe açıp, kalıplarla kesiyoruz (Serçe parmağı kalınlığı gibi)
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, evvel 170 derecede son beş dakika 180 dereceye çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlıyoruz.
- Yaklaşık 20-25 dakika pişiyor. Şahane bir kurabiye tanımıdır denemenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun.