canvade
Yeni Üye
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
- 140 gram tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (Elenmiş)
- Yarım çay bardaği pekmez
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- Şeker ve tereyağı büsbütün bulamaç üzere oluncaya kadar evvel düşük daha sonra yüksek ayarda çırpın.
- Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım çay bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışım hazırlanınca spatula sayesinde biraz toparlayın.
- Elediğiniz unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefili katıp yoğurun.
- Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
- Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru iki adet yağlı kağıt ortasına alarak merdane yardımı ile açalım. (hamurun üzerine streç yada yağlı kağıt örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır).
- Hamuru açın ve kalıplarla kesin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
- Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin dilerseniz süsleyıp servis edebilir siniz.