Çatlayan Kurabiye

[canvade]

Çatlayan Kurabiye Tanımı İçin Materyaller

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 kaşık kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı damla çikolata

Çatlayan Kurabiye Tanımı Yapılışı

1. Yumurta ve şeker tuz 10 dakika çırpılır şeker beyaz kıvama yavaşça dönene kadar.
2. İçine sıvı yağ ve kakao eklenir 5 dakika daha düzgünce çırpılır.
3. Un denetimli bir biçimde eklenir kabartma tozu vanilya ve damla çikolata eklenir spatula ile uygunca yedirilir .
4. Kulak göğsü kıvamında azıcık daha yumuşak bir hamur elde edilir hamura parmağınız bastırınca yavaşça ele yapışacak kıvamda olacak.
5. 2 saat kesin dolapta dinlendirilir.
6. Dinlenen hamur tatlı kaşığı ile alınıp elde yuvarlanıp bol pudra şekeri bulanıp 180 derece evvelde ısıtılmış alt üst fırında 20 dakika pişirilir.
7. Benim fırınım 20 dakika pişirdi 20 dakika dan fazla muhakkak tutmayın yoksa sertleşir pudra şekeri ben kenton kullandım.

Deneyeceklere afiyet olsun.