canvade
Yeni Üye
Elmalı Dilimler Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur için;
- 150 gr katı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-3 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne göre ölçü değişebilir)
- 3-4 tane elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kayısı reçeli
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harç için elmaları soyup ufak doğrayın, derin bir tavaya alın.
- Üzerine şeker, tereyağı, tarçın ekleyip ocakta beş on dakika kadar orta ara karıştırarak pişirin elmalar yumuşayacak ancak ezilmesin.
- Elmalar evvel suyunu salacak daha sonra çekmeye başlayacak.
- O etapta kayısı reçelini ekleyin, kayısılar iri ise evvel küçültün. Birkaç dakika daha karıştırın ocaktan alın, soğumaya bırakın daha süratli soğuması için başka bir tabağa alın.
- Hamuru hazırlayın. Hamur materyallerini yoğurma kabına alın pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun, unu azar azar ekleyin.
- Hazır hamuru yavaşça unlu tezgaha alın.
- Merdane ile dikdörtgen açın epey ince olmasın. Ortasına soğuk harcı uzunlamasına yayın. İki ucunu birbirinin üstüne gelecek biçimde kapatın. Hiç bekletmeden dilimlere ayırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Kurabiyelere biraz bastırıp düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında orta düzeyde pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin. Sıcakken elemeyin pudra şekeri erir.