canvade
Yeni Üye
Elmalı Turta Efsane Lezzet (Garanti Tam Tutan Bayatlamayan) Tanımı İçin Gereçler
Hamur için;
Hamur için;
- 125 gram tereyağ yada katı yağ (Oda sıcaklığında)
- 125 ml sıvı yağ(1 klasik çay bardağı)
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke (Elma sirkesi kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3, 5 bardak un (Kontrollü kullanın)
- 5 orta uzunluk elma (Benim elmalarım ortadan küçüktü sizinkiler büyükse 3 adet kullanın)
- Yarım su bardağı şeker (Elmalarınızın tadına ve damak zevkinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Öncelikli iç harcımızı hazırlıyoruz ki soğuması için.
- Elmalarınızı rendeleyip tavamıza alalım üzerine şekerini döküp güzelce suyunu uygunca çekene kadar kavuruyoruz yoksa turtamız kıyır kıyır olmaz.
- Ocağın altını kapatıp tarçınını ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
- Bir kaba tereyağ, sıvı yağ, yumurta, nişasta, pudra şekeri, sirke, suyu koyup karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında kabartma tozu ve unu ekliyoruz. Unumuzu denetimli biçimde ekleyelim kulak göğsü kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir kesim ayırıp buzluğa atıyoruz sertleşmesi gerek üzerine rendeleyeceğiz.
- Kalan hamuru kullanacağımız tepsi, kalıp ölçüsünde açıyoruz.
- Tepsimizi yağlamayı unutmayalım. Hamurumuzu tepsimize yerleştiriyoruz ve üzerine iç harcımızı ekliyoruz her yerine gelecek biçimde eşit dağıtalım.
- Buzlukta sertleştirdiğimiz hamurumuzu rendeleyerek harcın üzerine serpiyoruz.
- Evvelden 180°de alt üst ısıttığımız fırınımızda altı üstü kızarana kadar denetimli pişiriyoruz.
- Fırından çıkartıp soğuyan turtanızı pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
????.
