Kavala Kurabiyesi

[canvade]

Kavala Kurabiyesi Tanımı İçin Materyaller

• 250 gr tereyağı (1 paket )
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı ince çekilmiş badem
• Yarım su bardağı iri çekilmiş badem
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Bulamak için:

• Çokça pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle her iki bademi ve 1 su bardağı unu teflon tavaya alıp kısık ateşte denetimli olarak 5-6 dakika rengi dönene kadar daima karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan daha sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz büsbütün soğuması kaide !.
3. Soğuduğundan emin isek oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ve öbür tüm materyalleri kavrulmuş harca ekleyip düzgünce yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan, ne epeyce yumuşak ne epeyce sert olacak hamuru.
5. Yarısını tezgaha alıp merdane sayesinde açıyoruz.
6. Bu esnada daha kolay açılması için altına üstüne fırın kağıdı koyabilirsiniz.
7. Bir çay bardağı ile keserek yarım ay biçimi veriyoruz.
8. Şayet ay halinde kalıplarınız var ise onu kullanın, öteki yarısınıda tıpkı süreci uygulanır daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
9. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 -25 dakika denetimli olarak pişirilir.
10. Fırından çıktıktan daha sonra soğuması beklenir.
11. Büsbütün soğuyanca bol pudra şekerine buluyoruz.

Hava almayan kaplarda koruma edildiğinde uzun müddet tazeliğini korur.

Not : orjinal tanımı tereyağ iledir, lakin ağır gelir derseniz, tanımımı yarı tereyağ yarı margarin ile yapabilirsin.

Kavala Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı