canvade
Yeni Üye
Yumurtanın Kokusuna Dahi Dayanamayalar İçin Yumurtasız Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 dolu yemek kaşığı erimiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı su (Bayatlamasını geciktirmek için)
- 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4-5 damla limon (Kabartma tozu kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Aldığı kadar un
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağ ve tereyağını borcamımızın içine alıyoruz.
- sonrasındasında tüm gereçleri ekliyoruz.
- Karbonatı limonla karıştırıyoruz ki kurabiyenin içi yumuşak dışı gevrek olsun. Mısır unu ve buğday ununu en son ekliyoruz. Ununu ayarlarken dikkatli olunuz. Birtakım un markaları farklılık gösterebilir. Uygunca yoğurduktan daha sonra tezgâhımıza alıyoruz elimizde yuvarlayarak merdane sayesinde açıyoruz.
- Kalıp kullanın ya da yollarını siz belirleyin.
- İşlem daha sonrasına üzerine yumurta yerine pekmezli süt sürün. Ben sütü yumurtayla karıştırarak açıyorum ve bu biçimdece kokusu olmuyor.
- Pekmezli sütü sürdükten daha sonra evvelinde 5 dakika ısıtılmış fırınımıza 180 dereceyle pişiriyoruz. Şayet davul fırınla yapacaksanız evvelde ısınmaya gerek yok. Direkt tepsiyi fırına koyabilirsiniz. Lakin kurabiye üzere şipşak pişen atıştırmalıkları davul fırında tavsiye etmiyorum. Öbür bir seçenek yoksa da sık sık takip edin.